MAS D’AMILE, Montpeyroux Rouge 2015

Trauben

Grenache / Syrah / Carignan / Mourvèdre

Benennung

AOP Languedoc-Montpeyroux

Terroir

Alter der Reben: zwischen 40 und 60 Jahre alt. Gebiet der Produktion: 4 Parzellen von insgesamt 2,7 ha. Ertrag: 25 hl/ha. Boden: Argilo-Kalkstein. Diese vier Parzellen befinden sich in der Ebene zwischen Mont-Baudille und dem Mittelmeer in der Nähe der Stadt Montpeyroux. Sie profitieren von einer sonnigen Südausrichtung und kühlenden Winden aus dem Norden.

Weinbau & Weinbereitung

Manuelle Ernte. Traditionelle Weinbereitung: in den ersten Wochen Abbeeren, Umpumpen, Umfüllen, Abstich und Rückführung des Weins in Fässer zur Extraktion und Aromatisierung, Belüftung und Klärung, wobei die Ablagerungen entfernt werden. Danach erfolgt eine schonende Pressung. 100% des Weins reifen 18 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern.

Geschmack

Dieser feine und elegante Wein hat eine schöne aromatische Intensität (schwarze Beeren, Gewürze, dunkle Schokolade), eine samtige Fülle und einen langen Abgang.

Passende Speisen

Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Lammbraten oder mediterraner Küche.

Auszeichnungen & Partituren

90 Pkt., Robert Parker Weinanwältin (Joe Czerwinski) - Mai 2019