MAS D’AMILE, Le Petitou Rouge 2017

Trauben

Grenache (60 %) / Syrah / Carignan

Benennung

AOP Terrasses du Larzac

Terroir

Alter der Reben: zwischen 40 und 60 Jahre alt. Gebiet der Produktion: 3 Parzellen von insgesamt etwa 2 ha. Ertrag: 20 hl/ha. Die Syrah-Trauben werden auf einer sehr steinigen, kalkhaltigen, nach Osten ausgerichteten Parzelle angebaut. Die nach Süden ausgerichtete Grenache-Parzelle liegt auf einer Höhe von 300 m an den ersten Hängen der Terrasses du Larzac, etwas oberhalb des Dorfes Montpeyroux. Der Boden besteht ebenfalls überwiegend aus Kalkstein. Die Parzelle von Carignan befindet sich näher am Dorf. Sie ist nach Südwesten ausgerichtet und liegt auf lehm-kalkhaltigem Boden.

Weinbau & Weinbereitung

Manuelle Ernte (durch die Familie). Früh reifende, nach Frische selektierte Trauben. Traditionelle Weinbereitung: Entrappen, Umpumpen, Abstich und Rückführung in den ersten Wochen, gefolgt von einer sanften Pressung. Kalte Vorgärung. Kurze Mazeration. 9-monatige Reifung in Fässern.

Geschmack

Es handelt sich um einen Rotwein von leichterem Stil mit schöner Frucht und Finesse. Passend zum Essen Trinken Sie als Aperitif oder zum Essen. Im Sommer köstlich gekühlt.

Auszeichnungen & Noten

16,5 von Jancis Robinson MW