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Beschreibung
Terroir & Weinbereitung
Die in Argilo-Kalkstein und Mergel gepflanzten Reben wachsen an den ersten Hängen der Vorberge der Cevennen. Eine Auswahl der besten Früchte wird aus verschiedenen Parzellen des Weinbergs entnommen. Die Weinbereitung ist traditionell: zweiwöchige Mazeration; schonende Extraktion während einer kontrollierten Gärung bei weniger als 28°C. Geschmeidigkeit und sortentypische Aromen werden erreicht.
Anmerkungen zur Geschmack
FARBE: Karminrot mit violetten Reflexen.
GERUCH: komplex, voll, elegant. Leicht gebackene schwarze Früchte, Zimt, Pfeffer und ein Hauch von Schokolade.
GESCHMACK: rund, voll, saftig mit reifen Tanninen. Der Abgang ist zunächst leicht minzig, gefolgt von schönen Noten von Gewürzen und Schokolade.
Temperatur
Der Cabernet-Sauvignon 'Fiona' Cabernet-Sauvignon wird bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C serviert und passt perfekt zu Lammrücken oder Schweinefilet mit Kräutern.
Zusätzliche Information
Artikelnummer CX-CS-0405-19
Hersteller

Joseph Castan Fine Wine

Farbe

Rot

Land

Frankreich

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt, %

13%

Flaschengröße

0,75

Flaschen im Paket

1

Nationale Klassifizierung

IGP

Region

Languedoc

Appellation

Pays d'Oc Cabernet-Sauvignon

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Frankreich | IGP Pays d'Oc Cabernet-Sauvignon
Joseph Castan Fine Wine
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