CHÂTEAU CAPION, Domaine de Capion Blanc 2019

Trauben

Chardonnay (100%)

Geographische Angabe

Saint-Guilhem-le-Désert IGP

Jährliche Produktion

9000 Flaschen

TAV 14%

Weinreifung

Thermoregulierte Edelstahltanks und Fässer 500 Liter für 9 Monate.

Weinbereitung

Vinifiziert in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Kältestabilisierung, Absetzen zu Beginn der aufrechterhaltenen alkoholischen Gärung zwischen 16° und 18°C.

Angaben zum Jahrgang

Handbuch in kleinen Schachteln. Ernten in einem Kühlraum gekühlt. Ganzbundpressung.

Verkostungsnotizen

Hellgelbe Farbe. Die Nase ist ausdrucksstark mit Noten von Brioche und leicht gebuttert. Der Angriff ist offen und lebhaft mit einer schönen Struktur im Mund.